Печенье на сметане с изюмом

Сегодня я впервые приготовила печенье на сметане. Когда оно выпекалось, Женя пришёл домой и с порога спросил: «Чем так аппетитно пахнет?».

Печенье получилось таким вкусным и ароматным (пахнет сливками), что я решила сохранить этот рецепт на будущее. Возможно, он пригодится и вам — ведь состав прост, а приготовление отнимает мало времени.

Ингредиенты

  • Сметана — 400 гр
  • Мука пшеничная высшего сорта — 340 гр
  • Сахар — 140 гр
  • Изюм без косточек — 25 гр (горсть)
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель теста —  0,5 чайной ложки
  • Ванилин — 1 пакетик (1,5 г)

Приготовление

Все продукты перемешайте, замесите тесто. Я загружала ингредиенты в хлебопечь (сначала сметану, в конце — муку и разрыхлитель) и ставила программу «Замес» на 15 минут.

Тесто раскатывается легко — не приходится сильно надавливать на скалку.

Если тесто липнет к скалке или доске, присыпьте мукой. Пласт должен быть не толще 5 мм.

Вырезайте из пласта фигурки и раскладывайте сырое печенье на противень, силиконовый коврик, пекарскую бумагу или стеклянную форму.

Выпекайте при 180 градусах до подрумянивания (у меня это заняло 20 минут).

Напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт? Также советую испечь имбирное печенье, рецепт которого можно найти вот тут.

Печенье на сметане с изюмом: 9 комментариев

  1. Легко, просто и красиво!Люблю такие рецепты! Спасибо! Фото уютные). Ты пекла прямо на стеклянной форме, не припекались они к ней? Интересно ,что в рецепте нет яиц. Не очень жесткое получается печенье? Я пеку песочное на пекарской бумаге.

    Нравится 1 человек

    1. Привет! Нет, к стеклу эти печеньки не липнут — я не смазывала маслом. Печенье жесткое (печенье и должно быть жёсткое, иначе это будет уже пряник, а не печенье), поэтому надо делать пласт потоньше — 3-4 мм в идеале. Я пеку на силиконовом коврике, но он у меня один, поэтому задействую и стеклянную форму.

      Нравится

      1. Спасибо большое! Интересно со стеклянной формой, попробую. У меня есть круглые силиконовые формы. Что ты в них печешь? Было бы интересно почитать ,если есть уже опробованные рецепты кексов в таких формах). Спасибо!

        Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s