Скачки на диких быках: история Александра Марочкина. Часть 6

Всем привет!

В рамках проекта #преображениестори я продолжаю публиковать части рассказа журналиста Александра Марочкина, который избавился от 17 кг с помощью низкоуглеводной диеты. В шестой, предпоследней части, речь пойдет об обратной стороне похудения. Далее – текст Александра:

Dark Side of the Moon

Как и у любого явления в нашей жизни, у похудения на «низкоуглеводке», как у Луны, есть своя обратная («темная») сторона. Рассказать о ней я считаю особенно нужным, поскольку в свое время я ничего такого ни у кого не прочел. В итоге, столкнувшись с некоторыми проблемами, решал их на ходу.

То ли авторы, пишущие про «низкоуглеводку», посчитали неприличным писать на столь деликатные темы. То ли просто решили скрыть от своих последователей неприглядную правду. В общем, я к отрицательным сторонам похудения оказался в свое время совершенно не готов и поэтому не хочу, чтобы вы повторяли мой горький опыт.

Речь действительно пойдет об очень деликатных (связанных с нашей физиологией) вещах, но, повторюсь, я считаю необходимым предупредить о них. Возможно (дай-то бог!), вам не доведется с ними столкнуться (организмы-то у всех разные). Но лучше быть готовым к неожиданностям заранее, верно?

Если же вы (вследствие своей тонкой душевной организации) не слишком любите читать про всякие «туалетные» подробности, пропустите этот пост. Я буду описывать неаппетитные вещи, о которых не принято говорить в приличном обществе. В общем, я вас предупредил.

Итак, несколько негативных моментов похудения, с которыми столкнулся лично я.

Запах

Практически все выделения нашего организма имеют определенный запах – вполне сносный для нас самих («свое не пахнет», как говорится в русской пословице), но достаточно неприятный для окружающих. Во многом характер этого запаха определяется тем, что именно мы едим. Мамы, кормившие детей грудным молоком, прекрасно знают, что его вкус и запах напрямую зависит от того, чем мамочка питается.

Как только вы начнете сидеть на «низкоуглеводке», у вас сразу же произойдет серьезный крен в сторону белковой пищи. Белки же, метаболизируясь (сгорая в организме), дают какие-то там кетоновые соединения (не настолько я силен в химии и биологии, чтобы толком объяснить, что это такое, но вы всегда можете погуглить эту тему). А эти соединения имеют специфический и достаточно резкий запах. Через некоторое время, ходя в туалет по-маленькому, вы поневоле унюхаете, что ваша моча стала гораздо более вонючей.

То же самое касается и пота. Если вы активно занимаетесь спортом, будьте готовы, что после тренировки от вас будет такое амбре, что мама дорогая! Поделать с этим ничего нельзя. Просто нужно еще сильнее озаботиться гигиеной тела.

Запоры при переизбытке белковой пищи

До похудения я понятия не имел, что такое запоры: мой желудочно-кишечный тракт работал как часы. Но из-за изменения режима питания я столкнулся с этой неприятностью.

Запоры возникают из-за резкого снижения количества клетчатки в пище. Вы на низкоуглеводной диете перестали есть хлеб, картошку, каши, макароны, фрукты? А все эти продукты богаты клетчаткой.

Клетчатка (если кто не знает) – это пищевые волокна, которые содержатся в продуктах естественного происхождения – зерновых, бобовых, овощах. Эти волокна не перевариваются  желудочно-кишечным трактом, но играют важную роль в его правильной работе.

Во-первых, клетчатка очень хорошо абсорбирует воду. Выводить лишнюю воду из организма, как я уже говорил в этом посте, полезно: снижается вероятность отеков; по утрам, глядя в зеркало, вы не видите вместо своего отражения лицо актера Николая Караченцова. Кроме того, забирая в себя воду, клетчатка таким образом делает ваш кал мягче. Как только вы лишаете себя клетчатки, вода в ваш кал перестает попадать в тех количествах, в которых она попадала в него до этого. Из-за этого он становится твердым, как камень. И это может спровоцировать запоры, а затем и геморрой.

Во-вторых, клетчатка, проходя по нашим кишкам, раздражает перистальтику кишечника, способствуя гораздо более активному выводу каловых масс наружу. Нет клетчатки – массам становится гораздо сложнее двигаться по прямой кишке к выходу. В клинических случаях дело доходит до полной непроходимости, и решается такая проблема хирургическим путем.

Как бороться с запорами?

Однако, пожалуй, хватит вас пугать. С запорами можно (и нужно) бороться. К счастью, есть масса вариантов.

  1. Во-первых, есть всевозможные медицинские препараты, «слабительные». Я ими никогда не пользовался, поэтому просто напоминаю, что они есть.
  2. Во-вторых, говорят, от запоров помогает масло: облепиховое, касторовое и вроде как даже обычное подсолнечное. Типа чайную ложечку натощак – и проблемы нет. Ничего, опять же, не могу сказать по этому поводу: не пробовал.
  3. В-третьих (и это – тот путь, по которому пошел я), можно схитрить и компенсировать организму недостающую клетчатку. Сделать это можно несколькими способами.

Прежде всего, нужно активно есть ту клетчатку, которую «разрешено»: старайтесь есть побольше свежей капусты, морковки, вареной свеклы (из всего этого можно делать салаты), гороха, фасоли и т.д. Последними сильно не увлекайтесь: помните про 40 г, о которых я писал тут.

Кроме того, для мажоров в аптеках (или даже в отделах сухофруктов обычных магазинов) иногда продается клетчатка в пластиковых цилиндрических банках или картонных коробках. Так и называется – «Клетчатка». На деле за этим названием скрывается оболочка зерна с перемолотыми сухофруктами или ягодами.

Я не случайно назвал этот вариант вариантом «для мажоров»: стоит такая клетчатка, на  мой взгляд, неоправданно дорого. Но зато несколько столовых ложек в день (запивая большим количеством воды) – и никакого гемора (и в прямом, и в переносном смысле). Я пробовал этот вариант, но толком не успел оценить его эффективность, поскольку узнал гораздо более простой и дешевый способ решения проблемы, который мне и помог.

Сухофрукты как средство от запоров

Одна моя знакомая, с которой я в задушевном разговоре поделился бедой, вспомнила, что, когда она была беременной, тоже столкнулась с проблемой запоров. Медикаменты ей пить, понятное дело, было нельзя, и врач посоветовала ей следующую процедуру.

Покупаешь кураги и сушеного чернослива. С вечера в кружке с кипятком замачиваешь три-четыре черносливины и три-четыре куражины. Утром, проснувшись, натощак съедаешь разбухшие и размякшие плоды. И все – никаких запоров! Стул становится мягким и легко «выходящим».

Клетчатки, содержащейся в этих черносливинах-куражинах, вполне достаточно, чтобы работа ЖКТ снова нормализовалась. Плюс они сладенькие, мне лично было очень приятно съедать их по утрам. И действительно: запоры как рукой сняло.

Голод

Вот это вот самый неоднозначный пункт в той «побочке», с которой мне довелось столкнуться. Возможно, я худел неправильно. Возможно, я питался неправильно. Но факт остается фактом: пока я худел, мне постоянно хотелось жрать.

В различных описаниях «низкоуглеводки» мне доводилось сталкиваться с мнениями гуру: мол, поначалу, пока организм не привык, такое возможно. Но потом организм перестроится, привыкнет к новому режиму. Мой организм так и не перестроился – что в начале похудения хотелось жрать постоянно, что в конце.

В принципе, ничего удивительного в этом нет. Я неслучайно в этом посте упомянул, что у русского человека чуть ли не на генетическом уровне заложено высокоуглеводное питание. И это вполне объяснимо. На протяжении всей своей истории основная масса наших людей жила, мягко говоря, небогато. А высокоуглеводное питание – с одной стороны, самое дешевое, а с другой – самое сытное.  Помните свое детство: наверняка мама и бабушка говорили вам за столом: «А ну-ка, ешь с хлебом! Я не собираюсь тебе через пять минут снова готовить!». И они (возможно, вовсе ничего не зная об основах рационального питания) на интуитивном уровне знали: без хлеба – не сытно.

Оно и понятно: высокоуглеводные продукты (хлеб, каши, картошка, пельмени, макароны и т.д.) содержат, как я уже говорил, клетчатку, которая хорошо вбирает воду и разбухает в нашем желудке, создавая ощущение сытости. Как только вы ограничиваете себя в углеводах (и автоматически – в клетчатке), ощущение сытости пропадает напрочь. По крайней мере, у меня было именно так. Я на собственной шкуре убедился, что белковая пища – несытная.

Почему мне не помогло дробное питание

Мэтры «низкоуглеводки» (да и вообще, в целом все сторонники правильного питания) рекомендуют решать эту проблему путем дробного питания: есть понемногу, но часто – скажем, шесть-семь раз в день. Съедать небольшую порцию (некоторые рекомендуют съедать за один раз объем пищи размером с собственный кулак, другие выражаются более конкретно – не более 300 г), и так – через каждые два часа.

Резон в этом совете есть. Даже два.

  1. Во-первых, съедая небольшие порции пищи, вы уменьшите (чисто физически) объем вашего желудка. А выступающее вперед пузо – это ведь не только жир. Если вы посмотрите на некоторых современных бодибилдеров, вы можете отметить любопытную деталь: они все прокачаны, все мышцы проработаны, жира нет, а пузяки у них – как у завсегдатаев пивных баров. Это связано с тем, что, наращивая мышечную массу и расходуя колоссальное количество энергии на тренировках, эти люди вынуждены жрать как слоны: не будет сильным преувеличением сказать, что они за день съедают столько же, сколько обычный человек за неделю. Это приводит к тому, что желудок становится просто неимоверных размеров. Он-то и выпирает, создавая «пузо». Когда же вы едите порциями с кулачок, выпирать будет просто нечему.
  2. Во-вторых, съедая понемножку, вы автоматически начинаете есть чаще, чтобы не допустить чувства голода. Как известно, голод провоцирует организм к накоплению жирка «про запас». Когда же вы едите часто, организм привыкает, что еда есть, она поступает стабильно, и «запасов» не делает.

У меня лично все происходило совсем по-другому. Работая журналистом, выезжая на задания, срочно отписываясь по новостям в редакции, я никак не мог себе позволить есть через каждые два часа. И вообще, мне кажется, этот совет – для неработающих. Я с трудом могу себе представить токаря на заводе, который каждые два часа отвлекается от вытачивания деталей на станке, чтобы перекусить. Какой работодатель это потерпит?!!

В общем, у меня есть часто и помалу не получалось. Ел я раза три-четыре в день и примерно по 500 г. Но фишка была в том, что голод явно наступал раньше, чем пища чисто физически успевала перерабатываться (возможно, это был исключительно психологический момент). Есть начинало хотеться где-то через час. Причем это совершенно не зависело от объема съеденной пищи.

Я пробовал ставить эксперименты: покупал килограмм помидоров, 200-граммовую баночку сметаны, делал из всего этого салат и съедал это все за один раз. (Да, целый таз салата!) Бесполезно: примерно через час хотелось жрать снова, как будто я съел обычные 500 г.

Собственно, все вот эти перечисленные выше негативные моменты в совокупности и привели к тому, что я вполне сознательно «слез» с низкоуглеводной диеты.

Конец текста Александра Марочкина. С вами снова я, Виктория. Расскажите, а с какими побочными эффектами вы сталкивались на пути к стройности? Как боролись с этим?

Седьмая и финальная часть «Скачек на диких быках» выйдет в среду, 14 декабря. Она будет о выводах, которые Александр сделал после своего похудения, также я опубликую коллаж «до и после». Чтобы не пропустить новые посты, подписывайтесь на группу Blogtori в Facebook.

Если вы не читали других частей «Скачек», то вот ссылки для быстрого перехода:

Часть 1 – почему люди толстеют, от каких продуктов Александр отказался, чтобы худеть.

Часть 2 – в чем минусы низкоуглеводной диеты, как адаптировать свое меню под требования этой системы.

Часть 3 – почему не обязательно пить много воды и как в организме протекают процессы, связанные с водно-солевым балансом.

Часть 4 – почему прием витаминно-минеральных бесполезен.

Часть 5 – о физических нагрузках, которые помогли Саше сбросить лишний вес.

Ваша Виктория Кобзева

Скачки на диких быках: история Александра Марочкина. Часть 6: 4 комментария

  1. Когда «сидела на Дюкане» (тоже низкоуглеводка), от запора сухофрукты не помогали, а вот клетчатка очень даже. Но поскольку я совсем не мажор, купила на Колхозном рынке литровую банку отрубей,что для кормления домашней птицы продавали, запаривала по 3 ст.л. и ела))) Дешево и эффективно))) Жаль, что кэгэшки, сброшенные тогда с большим трудом, вернулись(((

    Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s