Печь-барбекю на даче своими руками. Как сделать стационарный мангал из кирпича

Привет! В этом посте Blogtori с вами не только я, Виктория, но и мой муж Евгений. Ведь сегодня речь пойдет о мужских делах, а именно о том, как самостоятельно на дачном участке собрать удобный, простой и недорогой мангал/барбекю (эта печь подходит как для приготовления на решётке, так и для приготовления на шампурах). В дачный сезон мы свою уличную печь используем несколько раз в неделю — готовим мясо, птицу, рыбу, овощи.

До того, как купить дачу, наша семья пять лет мучилась в поисках мест для шашлычных посиделок. Во-первых, у нас в регионе уже с ранней весны действует особый противопожарный режим, то есть за шашлыки в лесу штрафует МЧС. Во-вторых, все лесополосы возле города грязные — наслаждаться шашлыком в окружении мусора неприятно. Поэтому первым делом после покупки дачи мы решили сделать именно мангал. Тогда у нас еще не было бетомешалки, поэтому раствор Женя замешивал вручную.

А теперь передаю слово своему мастеру:

Как сделать кирпичный мангал

  1. Серьёзно отнеситесь к выбору места. Желательно, чтобы в непосредственной близости от будущего мангала не было растений. И над ним тоже. Если есть деревья, то ветки должны быть как можно выше, либо их придётся обрезать. Также советую располагать барбекю подальше от чужого участка — соседям может не понравиться дым.
  2. Разложите на выбранном месте кирпичи таким образом, чтобы представлять себе размер будущего мангала.
  3. Забейте по углам кирпичей колышки, натяните между ними бечевку.
  4. Уберите кирпичи.
  5. Выкопайте по колышкам яму глубиной на штык лопаты, отступая от бечевки около 5 см в сторону увеличения площади.
  6. Поставьте опалубку из необрезной доски немного выше уровня земли.
  7. Залейте яму бетоном, выровняйте правилом (ровной доской, старым плинтусом). Оставьте сохнуть примерно на сутки.
  8. Кирпичную кладку производите раствором с добавлением шамотной глины. Это специальная глина для печей.
  9. За основу можно брать эту схему, можно придумать свою конструкцию. Мы сделали довольно большую печку, чтобы можно было готовить как на готовых углях, так и на дровах. Есть отверстие для выемки сажи (на ним металлическая решетка), но его можно и не делать. У нас два яруса — при кладке предусмотрены отверстия, куда вставлены 4 квадратные 15 мм профильные трубы. Они легко вынимаются, например, если нужно убрать совком сажу. Два яруса удобны: когда угли ещё сильные, можно размещать решётку для гриля или шампура на верхнем ярусе, а если жар ослабел, продукты можно спустить на нижний ярус.

Важно:

кирпичи берите огнеупорные. Они не такие красивые, как лицевые, но нужны именно они. Лицевые не подходят для мангалов. Керамический лицевой кирпич будет лопаться от нагревания, а у силикатного при высокой температуре выделяются вредные вещества — готовить пищу рядом с таким очень вредно. Я использовал печной кирпич (разобрал печь в старом доме, на месте которого сейчас строим новый). Такой кирпич хорошо «держит» жар. На фото видно, что изнутри он закоптился.

Без преувеличений, уличная печка — сердце участка. Я замечала, что когда на участке в частном доме нет мангала, то чего-то не хватает. А когда он есть, возле него, как правило, формируется зона отдыха.

В нашем случае это площадка со столом и стульями. Дети рисуют тут даже ночью, мы устраиваем семейные посиделки.

Друзья, расскажите в комментариях, любите ли вы пищу, приготовленную на углях? Часто ли готовите такую? Стационарный у вас мангал или переносной? Как вы считаете, нужен ли вообще мангал на даче?

Ваша неутомимая дачница Виктория Кобзева

Также советую вам прочитать мои посты по смежным темам:

14 причин купить дачу обладателю городской квартиры

Как приготовить мягкую говядину на гриле

Как обустроить бассейн с пляжем на даче

Печь-барбекю на даче своими руками. Как сделать стационарный мангал из кирпича: 4 комментария

  1. Спасибо. Пост очень интересный! У нас пока нет дачи. Но, когда будет, я бы очень хотела и мангал и «уличную» печь. На огне пища и правда очень вкусная!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s